Cidre oder Cider. Die Mixbarkeit des Apfels.
Brechen wir es einmal herunter auf ein Wort. Apfelschaumwein. Cidre, Cider oder Sidra. Regionale Namen eines Produkts, das auf Basis von Äpfeln hergestellt wird. Fermentiert und vergoren, entsteht aus...
View ArticleDer Swedish Tart Cocktail. Eine nordische Erfrischung.
Die Kreativität der Bartender in aller Welt ist schier unerschöpflich, und auch nur einen Bruchteil aller interessanten Rezepte zu sichten und zu probieren ist schier unmöglich. Und auch wenn, dem...
View ArticleAnnäherung an eine Spirituose. Der Mezcal Mule.
An der Bar begegnen einem die unterschiedlichsten Herausforderungen. Manche Gäste wünschen „einfach irgendwas Leckeres“, andere sehen es als persönliche Beleidigung, wenn ihr Lieblingscocktail nicht...
View ArticleDer No.4 Cocktail. Die Grenze überschritten.
Wenn ein Bartender indischer Abstammung einen Signature Drink für eine Bar entwirft, ein deutscher Austausch-Bartender diesen Drink mit in die Heimat nimmt und dort seinem Kollegen präsentiert, wenn...
View ArticleMr. Cupcake. Aus dem Schaufenster an die Bar.
Cocktails. Zutaten auf Eis geschüttelt, in ein anderes Glas mit neuem Eis abgeseiht. Ein Stück Obst, im besten Fall passend zum Drink, Cocktailkirsche und Trinkhalm, und schon ist der Drink...
View ArticleDer Greenpoint Cocktail. Jeder New Yorker Stadtteil braucht einen Drink.
Zugegeben. Greenpoint ist wahrscheinlich nicht der berühmteste Stadtteil des Big Apple, aber nachdem Bronx, Brooklyn und Manhattan als Namen schon vergeben waren, war es an der Zeit auch diesem Viertel...
View ArticleEin Milky Mojito. Ein einfacher Twist auf einen der Klassiker schlechthin.
Der Mojito dürfte zu den Cocktails gehören bei denen es schwer wird, eine Bar zu finden, die diesen nicht serviert. Der Begriff „Crowd Pleaser“ scheint für diesen Drink beinahe noch untertrieben. Der...
View ArticleSt. Germain des Près Cocktail. Der Lieblingsdrink des ECC London.
Der „Experimental Cocktail Club“ (EEC) ist die durchaus erfolgreiche Barkette, die mittlerweile in Paris, London, New York und auf Ibiza beheimatet ist. Der Name ist dabei durchaus Programm, bei den...
View ArticleAlter Cocktail im neuen Look. Der Grasshopper re-constructed.
Der Grasshopper ist einer der Pre-Prohibition-Drinks bei denen Bartender heute nicht mit den Hosenträgern schnalzen, sondern eher pikiert die Augenbrauen heben. Die süße Mixtur aus Sahne, Creme de...
View ArticleDie Liebe ist wie eine Flasche Gin. Gary Regan über den ultimativen Cocktail...
Sie macht blind und sie macht einem den Garaus. Liebe und Gin kosten mehr als sie wert sind und sind dennoch unersetzlich. Der Love is a Bottle of Gin Cocktail, vorgestellt von Gary „gaz“ Regan im San...
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